PH測定

2/28 ハーブ・野菜畑のPH測定

PHメーターを持ち出したついでに、ハーブ・野菜畑のPHを測ってみました。

H21.2.28ハーブ5スペアミント024ph5.9
PH測定(スペアミント)PH5.9でした。
H21.2.28ハーブ5ルッコラ 019ph6.2
PH測定(ルッコラ)PH6.2でした。
H21.2.28ハーブ5シャンツァイ 026ph5.75
PH測定(シャンツァイ)PH5.75でした。

H21.2.28野菜5ニンニク 017ph5.2
PH測定(ニンニク)PH5.2でした。(適正PH=6.0~6.5)
H21.2.28野菜5春菊 021ph5.5
PH測定(春菊)PH5.5でした。(適正PH=5.5~6.8)
H21.2.28野菜5菊芋 022ph5.6
PH測定(菊芋)PH5.6でした。
過去の経験から、ほぼ予想どおりの結果でした。成長の度合いに関係あるのかな?。
野菜類は、最初にもう少し余分に石灰を入れておくべきだったかな?。反省
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耕作放棄地の開墾

2/28  耕作放棄地の開墾

先日、ジャガイモ予定地に原種のトマトが自生していたため、急遽ネギの引越しをしたんですが・・・・
それでも作付け面積が足りないため、野菜畑の隣にある6年ほど前から耕作をしていない土地を無料で借りることにしました。いつものことですが。

Mさんどうもありがとうございました。感謝、感謝。

今日の9時から開墾開始、一面、ススキやせいたかあわだちそうが生い茂っています。
隣の竹薮から竹も越境してきています。

H21.2.28耕作放棄地開墾001
作業前 
ススキは2メートルに成長しています。
孟宗竹も根元の直径18センチ、高さ12メートルはあるな~~~

H21.2.28耕作放棄地開墾 027
草刈後
孟宗竹、真竹など生えていました。孟宗竹は、伐採に時間がかかるので残します。

H21.2.28耕作放棄地開墾 009ph6.0
PH測定 (手前の地点)
とりあえずPH測定して土壌改良剤の使用量を確認します。最初の写真手前の地点はPH6.0でした。

H21.2.28耕作放棄地開墾 012ph6.0
PH測定>(奥の地点)
こちらもPH6.0でした。

面積は、約500平方メートルのうち竹が5メートルせり出してきているので、とりあえず耕作可能地は半分の250平方メートルかな。足りない分は「竹の子」でも採るかぁ~~~~。
耕作地の状態は、やや粘土質で5センチくらいの石が多数、よい状態になるのに5年くらいかかりそう。
それと、南が孟宗竹の竹薮なので、午前中しか日が当たらないし、作物が限定されそう。
まあ、台風に強いと思えばいいかな・・・・・

午後から、土壌改良剤混合の有機肥料を500キログラム散布しました。
成分の内訳は、窒素全量10キログラム、リン酸全量10キログラム、カリ全量3キログラム、石灰全量65キログラム、炭素窒素比8.4です。
今回は、新規開墾ですので、雨が降った後に、もう一度PH測定をして改良剤の効果を確かめます。

今日は暗くなったので、明日、第1回目の耕起をして、写真をアップしますね。



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ハーブ ルッコラの調整

2/21   ハーブ   ルッコラ(ロケット)

先週2月15日にルッコラの花が咲き始めたことをアップしましたが、1週間後の今日見ると、一斉に花芽が20~25センチくらい伸びていました。これではピンチです。収穫期間が予定よりかなり短くなってしまいます。

ルッコラ(ロケット)
ルッコラ(ロケット) 収穫前


3月中旬までは、葉を出荷しなければならないので、強制的に調整します。
花芽を採って、茎の葉3~5枚分から脇芽を出させることにより、新しい葉を収穫します。
これで少しは時間が稼げるかな?
当然、脇芽からも花芽がでますが、同様に処理します。

ルッコラ(ロケット)
ルッコラ(ロケット)  収穫後

今日の収穫は、葉6キログラム、花の芽4キログラム(約1,100本)。こんな状態では3月いっぱい葉の収穫ができるか不安です。
明日は、イタリアンレストランのシェフが野菜の収穫にくるので、出荷します。

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ハーブの花 & 管理

2/15  本日のハーブ類の様子です。

H21.2.15ハーブ  ルッコラ  003
ルッコラ(ロケット)
ルッコラは、例年ですと3月中旬から花が咲き始めるんですが、このところの暖かさで、もう花芽が一斉にでてきました。
このまま花を咲かせると、花に栄養をとられて、葉が大きくならず、本来の葉が出荷できませんので、花芽を採ってしまいます。こうすることで、脇芽がでて、成長するまでの間の時間が稼げます。3月中はこの作戦を使います。
(4分の1は、花を咲かせて蕾や花を出荷しますが)

H21.2.15ラベンダー花  009
ラベンダーの花
料理の飾りに用います。

H21.2.15ローズマリーの花  007
ローズマリーの花
ローズマリーの葉は、フォカッチャ(イタリア料理のパン)の中にも入れます。

H21.2.15ハーブ  コモンタイム(切戻し後)  012
コモンタイム(切り戻し後)
コモンタイムやローズマリーなどのハーブ類は、切り戻すことで、元気な新しい芽を出させます。

H21.2.15ハーブ オレガノ  010
オレガノ
枯葉の中から新芽が出てきています。

H21.2.15なでしこ(2年草) 014
なでしこ(2年草)切り戻して2年目に備えます。 
 (注)  ハーブではありませんが、可憐な花が料理の飾りに用いられます。(花の寿命が永く、重宝されます。)

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ネギの緊急移植

2/15   栽培面積が狭い所に、作付け種類が多いので、連作障害を避けるためのローテーションに大変気を使います。
3月になったら、ジャガイモを植える予定ですが、今空いている場所の一部には、12月まで種こぼれの「原種のトマト」が植わってたことを思い出しました。
うっかりしていました。
その場所は避けたほうがよさそうです。
すると場所が足りません。
場所を確保するためには、ネギに移動してもらうしか方法はありません。
ネギの緊急移動先は、12月から有機堆肥を入れてマルチをかけてあったところです。
計画狂うな~~~~。
ネギ
ネギ移植中  
ネギ
ネギ移植後

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

<参考>ネギの再生
ネギは、根の部分から1センチくらいのところで切って埋め戻すと再生できます。
H21.2.15野菜 ネギ(埋戻し初日)  019
ネギ(埋め戻し初日)
H21.2.15野菜 ネギ(2週間経過)  020
ネギ(2週間経過)
H21.2.15野菜 ネギ(4週間経過)  017
ネギ(4週間経過) こうしていけば、ほぼ、永久的に更新できますが・・・・・・・・・・?
私は、2年ごとに、新しいネギを種蒔きして、追加更新しています。
H21.2.15野菜 ネギ(播種4ヶ月後)  021
ネギ(播種後4ヶ月経過)  

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野菜番外編 (土筆)

2/14    例年なら12月に終わっている冬の耕起(第1回目)なんですが、
今年は日程がとれず2ヶ月遅れで済ませました。 
今年は、稲を4,800平方メートル作る予定です。
それ以上は、週2日では時間が取れないので、休耕田にします。
初めに、土壌改良剤散布360キロ。
次にトラクタによる耕起。
所要時間は、合わせて5時間ジャスト。
明日は、イタリアンレストランのシェフが毎週契約栽培の野菜を収穫にくる日なので、下準備します。

2/15   本日の予定時間に余裕ができたので、
cocoさんがブログで紹介していた春だよりの「土筆」を見に行ってきました。
連日の暖冬の影響か、例年なら3月上旬に芽を出すのですが、
今年はまだまだ小さいですが、すでに芽を出していました。

土筆
土筆 
土筆2
土筆2  
あと、1週間もすれば収穫できるかな。 (これを見て、誰かに採られそう~~~)
場所は、秘密。 あとのお楽しみができました。
 

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冬の寒さに負けずがんばる水菜

H21.2.7 野菜 水菜  018
水菜
葉の外は霜に負けて白く変色したり枯れてしまっているが、中は、青々と成長している。
まだまだ、しゃきしゃき感があり、食べれるが、もうすぐトウ立ちし、花が咲く。
花の芽・蕾は、菜の花同様おひたしでもよいが、小さな花をパスタに入れるようだ

H21.2.7 野菜畑  菜花 003
菜の花  菜の花は、さすがに寒さに強い。朝、葉が凍っていても氷が解けると、元通り復活している。


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生育状況(野菜編) 2

2/7 2月の生育状況(野菜) 2

H21.2.7 野菜 エンドウ 032
エンドウ (注) これは、隣の畑のDいさんのもの。(私のエンドウは、まだ、3センチくらい。)

H21.2.7 野菜 つまみ菜   044
つまみ菜  菜の花同様、花芽を10~15センチ切り取り、湯がいて食べる

H21.2.7 野菜 ニンニク  041
ニンニク

H21.2.7 野菜 ブロッコリー  023
ブロッコリー   冬の寒さで葉が白く変色している

H21.2.7 野菜 わけぎ  040
わけぎ

H21.2.7 野菜 小松菜  011
小松菜 

H21.2.7 野菜 赤カブ  022
赤カブ 

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生育状況(野菜編) 1

2/7  2月の生育状況 (野菜) 1

H21.2.7 リーフレタス   053
リーフレタス各種

H21.2.7  レッドケール  028
レッドケール

H21.2.7 野菜 コウサイタイ   029
コウサイタイ  最近暖かいので、花が咲いている。
10~15センチくらいの花芽を軽くゆがいて、菜の花同様、肉・魚料理の彩りにも使う

H21.2.7 野菜 ちっちゃい菜  026
ちっちゃい菜

H21.2.7 野菜 ミブナ  042
ミブナ   

H21.2.7 野菜 春菊  025
春菊  鍋物は一般的だが、サラダにも入れるようだ

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ハーブの生育状況 2

2/7  2月の生育状況(ハーブ) 2

イタリアンレストランでよく使われるハーブの様子

イタリアンパセリ
イタリアンパセリ

チャービル
チャービル

ルッコラ
ルッコラ

レッドマスタード
レッドマスタード

アーティチョーク
アーティチョーク

パセリ
パセリ(パラマウント)



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ハーブの生育状況

2/7  2月の生育状況 (ハーブ) 1

イタリアンレストランでよく使われるハーブの様子

ヤロウ(ノコギリ草)
ヤロウ(ノコギリ草)の花。  若葉をサラダに入れるようだ

ミント
スペアーミント   生葉に熱湯を注いでハーブティーにも使用

ミント
ミント  葉が赤いが、これもミント(ハッカの香りが強い)

レモンバーム
レモンバーム  最近の暖かさで、少し成長し始めたようだ。
レモンティーとして、レモンバーム、レモングラス、レモンバーベナがよく使われる。少しミントを加えると味が引き立つ。  レモングラス、レモンバーべナは寒さに弱いため囲いの中で越冬中  

ディル
ディル 寒さに弱いが、草に囲まれ生きている

コモンセイジ
コモンセイジ 




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こぼれ種 (野菜) 1

 2/7  こぼれ種編 (冬野菜) 1

雑草とともに強く生き抜く野菜逹。果樹園の下草処理に年4回トラクタで耕起しているが、冬は放置しているので・・・・・   

H21.2.7 野菜  菜花、わさび菜 010
菜花、わさび菜

H21.2.7 野菜 菜花ほか  008
菜花、からし菜

H21.2.7 イタリア野菜   047
イタリア野菜(名前わすれた、ごめんなさい野菜君)

H21.2.7 からし菜  054
からし菜

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こぼれ種編 1

2/7 こぼれ種 (ハーブ) 1

思わぬところに勝手に生えた~~~ !!!

H21.2.3 ハーブ  イタリアンパセリ 001
ミントの場所に、イタリアンパセリがぁ~

H21.2.3 ハーブ スープセロリ 002
ミントの場所にスープセロリも生えてる。よく見るとイタリアンパセリにそっくり。
同じセリ科だから兄弟みたいなもの。区別は、食べれば匂いや味でわかるが、見ればイタリアンパセリの株元にわずかなピンクの筋があるくらいか

H21.2.7  ハーブ  ワイルドストロベリー  051
ワイルドストロベリー寒さと乾燥にじっと耐えている。8ミリくらいの小さな実、濃くて甘ずっぱい、葉はサラダに

H21.2.7 ハーブ  ポリジ  049
ポリジ冬でも花を咲かせているものがあるが、霜や氷で融けているものも

H21.2.7 ハーブ スイスチャード  013
スイスチャード別名「ふだんそう」

H21.2.7 ハーブ ルッコラ  019
ルッコラゴマの香りのするハーブ。  暖かいのか、もう花が咲いている。サラダやおひたしは普通だが、花の蕾をパスタに入れたりするらしい

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スープセロリ

スープセロリの花

 スープセロリの花


スープセロリ

H21.2.3 スープセロリの生育状況です。
      セロリの原種で、改良され普通に市販されているセロリに比べて、
      くせのある香りが強く感じられます。
      茎の部分はあまり太くならず、4~5月にとう立ちし白い小さな花がたくさん咲きます。


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fuyuyasai-4

fuyuyasai-4

小松菜など

ニンニク

レタス
レタスの左は、レッドマスタード

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fuyuyasai-3

fuyuyasai-3

チンゲンサイ

ほうれん草

菊芋

赤カブ

八事五寸ニンジン

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冬野菜ー2

 fuyuyasai-2

ブロッコリー

ねぎ

水菜

ブロッコリー

ビーツ

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fuyuyasai 1

fuyuyasai-1 野菜の名前は、画像にカーソルを当ててね

ニンニクその他

ねぎ

シャンツァイ

ヤーコン

つみな

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冬の畑 3 (果樹)


冬の畑 (果樹)

ヘイジョア、ビワ

グレープフルーツ

八朔みかん

ビワ と菜の花


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冬の畑 -2 (ハーブ)

ハーブ  

ジャーマンカモマイル

チャービル

イタリアンパセリ

ルッコラ(ロケット)

ルッコラ(ロケット)

レタス
フェンネル
グリーンマスタード
ディル
ローズマリー
ローズマリー



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ローゼル

H21.9.6 ローゼルの花 @002

ローゼルの可憐な花

花の命は短くて、朝咲いて昼には萎れてしまいます。
ローゼルの花は、9~11月に咲きます。


ローゼル栽培に関する記事は、ブログ内「カテゴリ」で「ローゼル」をクリックすると
1年間の記録を見ることができます。



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21.2冬の畑

fuyu-1


冬の畑3

fuyu-2


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2009.2

2011.7

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まとめ

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お知らせ
ローゼルの種子 プレゼント中
ピンク花ローゼルの種子を数量限定で無償プレゼント中。 詳しくは、 2016年12月5日の記事をご覧ください。(2016/12/14)
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無農薬・無化学肥料での栽培をめざして・・・

(写真は、ローゼルの花です。)

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