八事五寸ニンジンの花

2013/05/25          八事五寸ニンジンの花

本日の様子です。


   H25.5.25八事五寸ニンジンの花@IMG_1196       H25.5.25八事五寸ニンジンの花(拡大)@IMG_1197 H25.5.25八事五寸ニンジンの花(拡大)@IMG_1198
   八事五寸ニンジンの花    八事五寸ニンジンの花(拡大)
写真左は、八事五寸ニンジンの花です。
愛知の伝統野菜に指定されています。
ニンジンの香りがあって、甘くて煮崩れしにくいため、重宝しています。
種がほとんど市販されてなく、入手困難なため、自家採種を続けています。
    
写真右は、拡大したものです。



.

関連記事
スポンサーサイト

theme : 野菜づくり
genre : 趣味・実用

tag : 八事五寸ニンジン

line
line

comment

管理者にだけ表示を許可する

コメントありがとうございます

> LaceyBlue 様
コメントありがとうございます。

>これは珍しい!どんなニンジンになるのでしょう?
愛知の伝統料理に欠かせないものなのでしょうか?

特に珍しいということではありません。
愛知の伝統野菜としてとりあげられているのは、過去50年以上に亘って作り続けられている野菜であることが認定条件の一つになっています。
特徴としては、「色が濃く、芯が小さい。柔らかく早く煮えるが、煮くずれしない。甘みが強く味付きがよい。(=愛知の伝統野菜から引用)」ことです。
現在、ニンジンの品種も沢山ありますが、調理する上で使い易いとシェフに人気があります。

No title

こんにちは。
これは珍しい!どんなニンジンになるのでしょう?
愛知の伝統料理に欠かせないものなのでしょうか?
line

2009.2

2011.7

line

FC2Ad

まとめ

line
わいわいblogへようこそ
ご訪問ありがとうございます
現在の閲覧者数:
line
カレンダー
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
line
最新コメント
line
カテゴリ
line
最新記事
line
ブログ内検索
関連の過去記事が表示されます
line
Google フリー検索

Google

WWW検索 ブログ内検索

line
月別アーカイブ
line
最新トラックバック
line
天気予報

-天気予報コム- -FC2-
line
わいわいカウンター
閲覧者数:累計
line
プロフィール

わいわい

Author:わいわい
Y&Yの備忘録
わいわいblogへようこそ!

愛知県在住
趣味のハーブ・野菜作り。

無農薬・無化学肥料での栽培をめざして・・・

(写真は、ローゼルの花です。)

line
リンク
line
RSSリンクの表示
line
QRコード
QRコード
line
画像ポップアップ

斎七@虹のもとブログ
line
sub_line