ドライトマト作り開始

2013/08/07           ドライトマト作り開始

本日の作業です。


    H25.8.7ドライトマト作り開始@IMG_1975          H25.8.7ドライトマト(6時間経過)@IMG_1979
    ドライトマト作り開始              ドライトマト(6時間経過)
写真左は、ドライトマト作り開始の様子です。
ミニトマトを沢山収獲したので、半分に切って天日で乾かすことにしました。
これで、約10株分です。

写真右は、乾燥を始めてから6時間経過後の様子です。
夏の日差しが強いので、かなり乾いてきました。
後、2日間位で終わりそうです。




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theme : 野菜づくり
genre : 趣味・実用

tag : ドライトマト トマト

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コメントありがとうございます

> Hiroko 様
コメントありがとうございます。

これは、調理用のミニトマトなので、あっさり系です。
一度に沢山採れたので、乾燥して保存することにしました。

No title

すごい量のとまとですね。甘くてとっても美味しいんでしょうね〜。
半分に切る作業は大変だったことでしょう。お疲れ様でした。

コメントありがとうございます

> 甘姫様
コメントありがとうございます。

これは、自家消費用です。
全部で10キロくらいですが、乾燥させると10分の1くらいになるので、数回分です。
沢山採れた時は、生では消費しきれないので、乾燥して保存すると好いですね。
露地に植えたトマトは、9月から冬野菜の準備をするため、これから順次撤去していきます。



No title

凄い量ですね~♪
これは自宅用と、レストラン行きですか~?
沢山の実の収獲羨ましい~リコピンの栄養が体にいっぱい取れますね~若さ維持ですよ~(^_-)-☆
夏のこの炎天下で乾きも最高ですね~

コメントありがとうございます

> DENでん 様
コメントありがとうございます。

>調理には、水などで戻して使うのでしょうか、それともそのままで美味しいのかな!
これは、調理用のイタリアトマトなので、水で戻して使います。
糖度は、6度くらいのあっさり系です。

乾燥トマト?

小生、初めて(?)見ました(見せて頂きました)。
調理には、水などで戻して使うのでしょうか、それともそのままで美味しいのかな!

DEN
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2009.2

2011.7

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