大根切干作り開始①

2016/01/06       大根切干作り開始①

1週間くらい先まで雨が降らない予報なので、本日から大根切干作りを始めました。


     H28.1.6大根切干作り開始①@IMG_7418
    大根切干作り開始①
写真は、第1回目の大根切干作り開始の様子です。
今日は、大根15本を千切りにして棚の上に広げました。
2日後に再び、15本くらい千切りにしたものを上から被せて、乾燥させます。
1週間くらいで完成かな。


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=1月7日記事追記=


2016/01/07   大根切干の追加

1月6日に乾燥を始めた大根切干が乾いてきたので、追加しました。


    H28.1.7切干大根追加@IMG_7420  H28.1.7切干大根追加(拡大)@IMG_7422
    切干大根追加     (拡大) 
写真は、切干大根追加後の様子です。
1日半くらいで最初に干した大根がかなり乾燥して縮んでいます。
昨日から今日にかけて風が強かったので、予想より早く乾燥したようです。
順調に乾燥が進んだら、更に大根を上掛けしようかな。



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