黒ニンニク作り③

2016/08/25         黒ニンニク作り

今季第3回目の黒ニンニク作りを始めました。

    H28.8.25ニンニク材料@IMG_9310           H28.8.25黒ニンニク作り③@IMG_9311
    ニンニク材料                黒ニンニク作り
写真左は、ニンニクの材料です。
6月に収穫したものを使います。

写真は、黒ニンニク作り開始時の様子です。
一升炊きの炊飯器に凡そ40個のにんにくを入れて、保温ボタンを押すだけ。
2~3週間位で完成です。



    H28.8.25黒ニンニク②@IMG_9308
    黒ニンニク②
写真は、第2回目の黒ニンニクです。
しばらく乾燥してから、冷凍保存します。









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tag : 黒ニンニク作り

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コメントありがとうございます

> みかん様
こんにちは~♪

ニンニクは、冷蔵室又は大きな冷蔵庫に入れておかないと、4カ月程で駄目になってしまいます。
ニンニクの収穫時期は、このあたりだと5月下旬頃になります。
葉の色が黄緑色から少し枯れてきたら収穫します。





こんにちは

見てるだけで ニンニク匂いが
漂ってきそうです ( *´艸`)
一年通して 使うことがないので
以前 植えたまま 収穫時期がわからず
放置してました ('◇')ゞ

コメントありがとうございます

> 甘姫です~様
こんばんは~♪

黒ニンニクにして保存すれば、長期間楽しめます。
1年位は問題ないですが、2年目になると硬い飴のようになって食べづらいですが・・・(笑)
10月上旬頃には、ニンニクの種球を埋め込む時期になるので、それまでに今年収穫したニンニクを使い切りたいと思っています。


No title

わいわいさん今晩は~♪

沢山のニンニク作られてたから出来る技ですよね~♪

今年のニンニクは散々でした~

ほとんど買ってきてます~ 先日も見つけて買い込みました~

今年の植え付けのニンニクは しっかりした畝で育てようと思ってます~
来年沢山収穫できたら、使ってない電気炊飯器で 黒ニンニク作りしてみたいです~♪
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2009.2

2011.7

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