大根切干の棚作成

2017/01/28       大根切干の棚作成

本日の作業です。

    H29.1.28大根切干の棚作成@IMG_0474
    大根切干の棚作成
写真は、大根切干の棚作成後の様子です。
棚の大きさは、縦4m・幅1.5メートルです。
大根が一回当たり20~25本くらい干せる大きさです。
連日の氷点下の寒さでダイコンも傷み始めてきたので、切干を作って保存することにしました。
部落内一斉畦焼きが済んだら、ダイコン切干を作り始めようと思っています。


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theme : 野菜づくり
genre : 趣味・実用

tag : 大根切干の棚

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コメントありがとうございます

> みかん 様
こんにちは~♪

切干大根は、美味しいですよね。
40年くらい昔までは、日本海側の豪雪地方へ出荷するため、どの家もこれの10~20倍くらいの長さの棚で作っていました。
でも、最近ほとんど見かけなくなりました。
家では、煮物に重宝なので、今でも作っていますよ~。

こんにちは

切り干し大根 美味しいです♪
田舎では 太い切り干しで 煮つけに
重宝でした
最近 切り干し大根干しの風景 見かけなくなりました

コメントありがとうございます

> 甘姫です~様
こんにちは~♪

切干大根は結構好評で、物々交換しています。
冬の時期に作っておくと、半年位は楽しめますよね。



No title

わいわいさんお早うございます~♪

切り干し大根は甘殿の好物で、よく買ってきてます!(^^)!

大根を少し多めに育てて、こうして作っていると良いですね~
自家製に勝るものは無いですよね~

イイ感じで、たっぷりお日様を浴びれますね!!
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2009.2

2011.7

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